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2013年 臺灣藍鵲茶

文章_學術與實踐_臺灣藍鵲茶

我們在做的是:『茶』的文化地景護育。 荒野與文明的交界,我們可以稱作『家鄉旁邊的山』,也就是『里山』。 如此城市周圍的淺山,也有人稱郊山,常位於保護區與文明的中間,有如大臺北與坪林的關係一樣,這樣的位置,也最容易經歷該不該開發、該如何保護的尷尬論述… 這一次,臺大城鄉所與坪林茶農聯手組織新鄉村協會,以農學生產與環境保育共存的方式,持續以試驗精神,摸索臺灣應該面對的課題,進而推出臺灣藍鵲茶。從2011年起在茶鄉坪林,聯手以「里山倡議」概念打造「藍鵲茶革命」,企圖為人類與自然的平和,找到「物種多元、一點平衡」的新路。 畢竟,『茶』是台灣的文化地景,『茶』的生產方式,更是臺灣淺山地區社區參與的濫觴。 我們的藍鵲茶園,有四個堅持:
1. 是一定要友善耕種,以符合當地的節氣韻律為優先,更不再有農藥的投入。
2. 現有的茶園面積不可以擴張。
3. 企業合作須以「面積」作認養。
4. 在照護水土保持的前提下,必須加強植被及符合法定坡度。 如果妳(你)支持我們的理念,也願意贊助我們, 我們可以在歲末以及春季時,提供符合當季的臺灣藍鵲茶—文山包種茶品; 也會在夏、秋兩季,提供臺灣藍鵲茶—東方美人茶品。